Você quer comer um pãozinho, mas não tem pão em casa, ou por algum motivo você está evitando glúten…
Então que tal fazer seu próprio pão de aveia saudável em casa? Pode ser muito prático! Perfeito para encaixe em dieta cetogênica (caracterizada pela diminuição do carboidrato e aumento de gordura na alimentação.), dietas livre de glúten ou hipocalóricas.
A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, especialmente a beta-glucana, que ajuda a:
- Melhorar o trânsito intestinal.
- Promover a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.
- Regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para diabéticos.
As fibras presentes na aveia contribuem para a redução do colesterol LDL (colesterol “ruim”), ajudando a prevenir doenças cardiovasculares. A beta-glucana também auxilia na manutenção da saúde arterial, melhorando a circulação sanguínea.
Os pães de aveia podem ter diversas formas de preparo e ingredientes. Que tal essas receitas?
Pão de Aveia Airfryer/microondas (mais prático) – Serve 1
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- pitada de sal
Modo de preparo:
- Misturar todos os ingredientes em um recipiente
- Untar uma vasilha (aquela bem pequena) de vidro com azeite e despejar a mistura uniformemente.
- Levar pra airfryer a 180º por 5 minutos ou microondas por 3 minutos.
Pão de Aveia (mais elaborado)
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de aveia (certificada sem glúten)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar de coco ou melado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de psyllium (ajuda na textura sem glúten)
- 1 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento e o açúcar de coco na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o psyllium e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e o azeite às farinhas e misture até formar uma massa.
- Deixe a massa descansar por 1 hora para crescer.
- Modele o pão e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de iogurte natural (pode usar iogurte vegetal para uma versão sem lactose)
- 1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolos)
- 1 colher de sopa de mel ou melado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)
Modo de preparo:
- Misture a farinha de aveia, o fermento e o sal em uma tigela.
- Adicione o iogurte, o mel e as sementes de chia (se estiver usando).
- Mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito líquida, adicione mais farinha de aveia.
- Coloque a massa em uma forma de pão untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até o pão estar firme e dourado.
- 2 xícaras de farinha de aveia (pode fazer triturando aveia no liquidificador)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural (ou iogurte vegetal)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolos)
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o iogurte, o azeite e o mel.
- Adicione a farinha de aveia e o sal, misturando bem.
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.